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Una vez que se sabe preparar sushi (ver video o ver instructivo) es importante comenzar a conocer buenas combinaciones para rellenarlo.
En particular para el Makizushi los siguientes ingredientes que siempre quedan bien:
-anguila
-camarón
-cebollín
-queso crema
-kanikama
-masago
-palta
-pulpo
-salmón
En general, verduras, pescados, mariscos y cremas son buenos acompañamientos. La mayoría de estos rellenos se pueden encontrar en cualquier supermercado, y si bien algunos resultan bastante económicos, otros tienen un valor relativamente más elevado, sin embargo, en general preparar tu propio sushi no es realmente muy costoso.
Para el caso particular del Kanikama, es un producto creado a partir de pescados de carne blanca, y se puede encontrar en supermercados junto a otros congelados (para consumir sólo basta descongelar). Por otra parte el Masago, corresponde a huevas de un pez conocido como capellán, y son naranjas y pequeñas.
Los Hosomakis son una variedad de Makizushi (sushi con alga por fuera) que se caracteriza por ser angosto, para preparar esta variedad, basta con combinar 2 o 3 de los rellenos señalados al comienzo y se obtendrá un sabor delicioso.
El Futomaki, corresponde a una variedad de Makizushi que es muy ancha, por lo que está compuesta por varios ingredientes de relleno. Si bien cualquier combinación debería quedar bien, a continuación les dejo 3 combinaciones especiales, si su idea es realmente lucirse a la hora de preparar sushi. - Kanikama, palta, masago, pimentón
Kanikama, Palta, Masago
- Salmon, queso crema, pimentón, palta, masago
Masago, Salmón, Queso crema
- Camarón, queso crema, pimentón, palta, cebollín
Camarón, Palta, Cebollín, Queso crema
